南康中学北校区：以父母之心，做好学校食品安全工作

（作者：黄仁树 刘钢生 王正芳）

摘要：南康中学北校区始终坚持以父母之心，以“七个一”为抓手，通过建强班子、制好方案、部署总结会、明确制度、开展培训、宣传和落实保障等七个方面确保学校师生”舌尖上的安全”,守牢校园食品安全防线。

为了建强一个班子，加强组织协调。学校成立领导小组，明确各级责任，压紧压实工作责任。

制好“一个方案”，优化顶层设计。学校及时制定后勤管理实施方案，细化工作措施，建立包保责任清单、任务清单、督查清单等九项制度。

食品安全工作方案

每周召开一次食品安全工作部署总结会，统一思想认识，压实工作责任。

  召开动员部署会

建立一套制度，明确工作方向。学校共制定了14项食品安全管理制度，加强学校后勤工作依法合规管理。

开展一系列食品安全业务培训，提高食堂从业人员的业务水平。

开展食品安全业务培训

搞好一轮食品安全宣传，强化工作指导。学校通过加入食安协会等食品安全组织加强食品安全管理，每学期开展丰富多彩的食品安全宣传活动。

抓好一个落实，保障校园食品安全。校长签订食品安全承诺书，严格执行食品准入制度和索证索票制度，规范食堂管理，做好食品加工过程跟踪检查。

落实食品留样及陪餐制度，按照相关规定对食品进行留样，落实行政领导陪餐制。

食品留样冰箱

学校校长陪餐照片

开展食品安全应急演练，落实晨午检制度，传染病疫情报告制度等。

食品安全演练前进行应急知识学习

实行“互联网+明厨亮灶”，让师生实时进行监督。

强化督查工作力度，提升食安管理水平。学校联合相关部门对校园食品安全工作进行定期不定期督导检查，确保问题整改到位，工作落实落细。

进行食品安全监督检查

南康中学北校区始终以父母之心守护师生校园食品安全，关注师生营养健康。通过“七个一”专项行动的开展，有效提高了学校师生食品安全素养和自我保护意识。该校将持续做好校园食品安全管理工作，不断织密校园食品安全防护网，全力保障广大师生饮食安全。